Resto La Station Châteauguay

Notre « Smoked meat »

Notre viande fumée est faite de pointe de poitrine de bœuf canadienne âgée et de haut de gamme. Elle passe par un processus de macération de plusieurs semaines dans notre délicieux mélange d’épices secrètes, elle est lentement fumée à chaud jusqu’à la perfection et ensuite elle est «steamé» cuite à la vapeur pendant près de 3 heures. La coupe idéale du «smoked meat» devrait être d'environ 3 mm d'épaisseur.

Si vous mangez un sandwich de viande fumée avec des tranches mince de moins de 3mm alors c’est du pastrami.

Chez nous il n’y a pas de pastrami seulement du Smoked Meat!

Restaurant familial!

Chez Léo (Resto La Station)

Le 2 octobre 1958, l'entreprise New-York Central
abandonne le service aux passagés, par train, pour la ville de Châteauguay.
Léo achète, la même année, la vieille station de train de Châteauguay bassin
qu"il convertit pour ouvrire le premier restaurant de la famille.
Par la même occasion il convertit le local à côté en mini-magasin-générale
où l'on peut même acheter du tissu.
Fondé par Léo et son épouse Colette,
ils désignent le restaurant "Chez Léo" et le magasin général "Lingerie Chez-MIMI",
le diminutif du prénom de leur fille Micheline,
au 6 Station, Châteauguay bassin, Qc, téléphone : OX 2-2131.